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Dieta Vegetariana A-l Tips

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La fertilidad en mujeres vegetarianas

¿Sabía usted que las mujeres vegetarianas suelen tener ciclos menstruales que van en cualquier parte 30-38 + días? Concepción puede ser frustrante para las mujeres vegetarianas que no se dan cuenta de esto. Después me casé, yo solía correr a comprar pruebas de embarazo cada mes después del día 30 o 31 hasta que me di cuenta de esto.

Otra barrera a la concepción de las mujeres vegetarianas es tener poca grasa corporal. Esto sólo circunstancialmente tiene que ver con el estilo de vida vegetariano. Sin embargo, sus niveles de grasa están relacionados con los niveles de estrógeno. Si usted tiene bajo peso, la concepción será más difícil. Incluso sólo ganar 5 libras puede marcar la diferencia. Si usted es tan fino que usted ha dejado de tener períodos en conjunto, esto es, obviamente, no es saludable tampoco. Ir a comer algo!

Las mujeres vegetarianas no son menos fértiles, sin embargo. Simplemente ovular con menor frecuencia porque nuestros ciclos son más largos.

Déjame en algunas de sus historias de la concepción vegetariana a continuación.

Edamame

Estos grandes soja se cosechan cuando los granos están todavía verdes y de sabor dulce y se puede servir como un aperitivo o un plato de verdura principal, después de hervir en agua ligeramente salada después de 15-20 minutos. Son ricas en proteínas y fibra y no contienen colesterol. El edamame se encuentra con mayor frecuencia en las tiendas de comida asiática y natural, sin cáscara o todavía en la vaina.

El aguacate rico y cremoso

¿Quién no ama a una buena ensalada de aguacate servido con un poco de aceite de oliva y la sal? Se me hace la boca agua sólo de pensar en la textura rica y cremosa que es realmente delicioso. A pesar de que son altos en calorías y grasa, la grasa es mayoritariamente monoinsaturada que no es tan malo.

Aunque es técnicamente conocido como frutas, los aguacates son tratados como los vegetales en su mayor parte sin embargo, a veces se usan en postres como el helado. Aquí está el enlace a una receta:

http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/avocado-ice-cream-recipe/index.html

Para prepararse, los aguacates pueden ser dados para ensaladas o para hacer puré * guacamole o propagación de sándwich. Cuando compre aguacates son mejores cuando todavía están duros y maduros en su casa en una bolsa de papel. Usted sabrá cuando están maduras si ceden a una compresión suave. Sin embargo, se oscurecen, una vez que se cortan para servir de inmediato. Si no, espolvorear con un poco de limón o jugo de limón para reducir la decoloración. Los aguacates no deben ser refrigeradas, congeladas o cocidas. Están siempre se comen crudas.

* En la preparación de guacamole salir del hoyo en el baño para mantenerlo verde.

Hummus

Hummus es un plato popular de Oriente Medio normalmente disfrutan hoy en día. Si usted está pensando en el recibimiento de un evento social, salsa hummus hace un aperitivo sencillo y satisfactorio que puede exponer a sus invitados a disfrutar de toda la noche. Si no estás en el negocio de la preparación de elementos como estos a partir de cero, tome una caja de mezcla fácil hummus (disponible en el original o las espinacas parmesano) y hacerlo en un instante.

Hummus (Hummous), está disponible envasados. Esta maravillosa extensión de Oriente Medio está hecha de garbanzos y tahini. It? S también simple de hacer usted mismo. Este es un vegetariano común

Brócoli y coliflor también conocido como las verduras crucíferas

Si brócoli y la coliflor son algunas de sus verduras favoritas se le alegra saber que ellos son una de las hortalizas más saludables que usted puede comer, si usted recordará, su nombre figura en una de mis anteriores entradas en el blog titulado

Estas verduras se pueden comer crudos o cocidos. Si prefiere cocinar simplemente asegúrese de no cocine al vapor en lugar para que no pierdan la mayor parte de sus valores nutricionales. Sabe muy sobre la pasta y con los años he preparado mi propia versión de una comida deliciosa que mis hijos que son exactamente los niños melindrosos para comer siempre han disfrutado también.

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Ovo lacto vegetariana

Un ovo lacto vegetarianos no come carne, pescado o aves de corral, pero no incluye los productos lácteos y huevos, en cierta medida en la dieta.

Las zanahorias no son sólo para conejos

La mayoría de nosotros puede recordar a nuestras madres que nos dicen en los días de nuestra infancia lo bien que las zanahorias son para nuestros ojos. A sólo media taza de zanahorias cocidas paquetes de un walloping cuatro veces más cantidad de vitamina A en forma de beta-caroteno de protección. Bueno, como se suele decir:

Las zanahorias son deliciosas se comen crudas o cocidas. Especialmente los niños les encanta comerlos crudos y recubiertos en su aderezo favorito. Si prefiere comerlas cocidas intenta no cocine a fin de que conserven su sabor y contenido nutricional máxima.

Legumbres

Las legumbres son un gran grupo de plantas que producen vainas de semillas que se separó a ambos lados cuando está madura. Las legumbres de uso general para la alimentación humana incluyen frijoles, lentejas, cacahuetes, guisantes y la soja.

Chayote

El chayote es una fruta de color verde pálido gourdlike utiliza como verdura en la cocina del suroeste. Blanco, de carne suave puede ser preparado en cualquier forma adecuada para la calabaza de verano, como los de relleno y la cocción o crudos en ensaladas. mirliton Llamado en el Sur y christophene en Francia.

Cuscús

El cuscús es esencialmente una pasta muy pequeño. Está hecha de trigo duro que ha sido baja, al vapor y secado. Está disponible en forma de granos refinados o enteros y cocineros rápidamente (en unos cinco minutos). El cuscús es utilizado en Oriente Medio, África del Norte y el Mediterráneo alimentos.

Aminoácidos

Los aminoácidos son los bloques de construcción de moléculas de proteínas. De los numerosos tipos de aminoácidos, el organismo requiere de 20 diferentes, 11 de los cuales se hacen en el cuerpo, de las cuales 9 se recibirán a partir de los alimentos que comemos por lo que se denominan "aminoácidos esenciales". Los aminoácidos son también importantes en la toma de las enzimas y algunas de las hormonas que regulan procesos corporales. Los aminoácidos esenciales son isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina, y la histidina. Los aminoácidos no esenciales son glicina, ácido glutámico, arginina, ácido aspártico, prolina, alanina, serina, tirosina, cisteína, asparagina, glutamina.

Levadura de cerveza

Levadura de cerveza se deriva de la fermentación de la cerveza. Un suplemento recomendó que contiene todos los aminoácidos esenciales, sin grasa, vitaminas del complejo B, y una gran variedad de minerales.

Arroz Basmati

De arroz Basmati es un sabroso, arroz de grano largo de la India. Está disponible en blanco o marrón.

Rábanos

Rábano picante es una hierba con hojas puntiagudas antiguo y blanco, raíces picantes. A menudo rallado y utiliza en salsas o como condimento. Rábano blanco embotellada se conserva en vinagre, rábano rojo se envasa en botellas de jugo de remolacha.

Dulse

Dulse es una verdura sabrosa, mar morado con un sabor nutlike.

Semillas de lino

Semillas de lino son pequeños, de forma ovalada, semillas de color marrón, también llamado semillas de lino. Bland en sabor, son ricos en omega-3 ácidos grasos. Muy alto en fibra. Los veganos utilizan a veces una mezcla de semillas de linaza y el agua como un sustituto de huevo en los productos horneados.

Antioxidantes

Los antioxidantes son elementos que, básicamente, buscar y destruir los radicales libres (véase la definición de los radicales libres). Los antioxidantes se obtienen de una variedad de productos. Las plantas son una fuente abundante y de gran alcance de los antioxidantes. Por ejemplo, los flavonoides antioxidantes en la leche de cardo blanco en el hígado. Los que están en el ginkgo se informa, atraídos por el sistema nervioso central, incluyendo el cerebro. Probablemente, el más de los antioxidantes vegetales conocidas son los carotenoides, el pigmento amarillo se encuentra en muchas frutas y verduras. De los cientos de carotenoides que se encuentran en nuestros alimentos - principalmente las frutas y hortalizas - muchos son antioxidantes. Beta-caroteno es el más abundante y bien conocidos de carotenoides. La vitamina A, vitamina C, vitamina E, han sido demostrado que los antioxidantes para ser muy eficaz. Muchos minerales como el selenio, zinc, cobre y manganeso se han demostrado tener propiedades antioxidantes.

col china

Coles de China tiene un gran óvalo con la cabeza de licitación, delgado, hojas arrugadas que la sombra del blanco en la parte inferior a la luz verde en las puntas. Es un sabor suave y crujiente textura. También se llama repollo Napa.

Los radicales libres

En el curso normal del metabolismo, el cuerpo produce pequeñas partículas de energía y de alta que tienen un solo electrón en su cubierta externa (tales moléculas son inestables porque los electrones prefieren estar vinculados). Estos son los llamados radicales libres, y pueden ser muy perjudiciales en la búsqueda de otro electrón. Los radicales libres atacan las células continuamente, incitando a la enfermedad crónica casi todos los que se pueda imaginar - obstrucción de las arterias, ataques al corazón, cáncer, diabetes, cataratas, artritis, y todas las enfermedades degenerativas del cerebro como el Parkinson? S, ALS y la enfermedad de Alzheimer? S son todos asociados con los radicales libres.

Jícama (Hee-kah-mah)

Un jícama es un vegetal de grandes mexicanos raíz de remolacha con forma de piel fina y crujiente, carne blanca. Se puede comer crudo o cocido. El sabor está entre una manzana y una pera, pero no tan dulce.

Semillas de Cilantro

semillas de cilantro es el secado, fruto maduro de una planta de cilantro, un pariente de perejil. hojas de cilantro también se conocen como el cilantro o perejil chino. Las semillas y las hojas no son similares en sabor.

Arborio arroz

arroz arborio es un arroz de grano corto de Italia utiliza para hacer el plato de risotto clásico italiano. Arborio? S alto contenido en almidón le da al plato su característica textura cremosa.

Cardamomo

Cardamomo (KAR-duh-Muhm) es un pariente del jengibre nativo a la India. Esta especia aromática se utiliza ampliamente en la cocina escandinava e india. Viene suelo o en una vaina que contiene pequeñas semillas de color negro. Las vainas pueden ser fácilmente aplastados con un mortero para lanzar las semillas dulces picantes.

Arame

De Arame es un vegetal de mar secos con hilos de alambre negro o fibras. Disponible en tiendas de alimentos naturales.

Frijol Cannellini

Frijoles Cannellini son grandes, los frijoles blancos italianos. Disponible secos y enlatados.

El aceite de linaza

El aceite de linaza es una fuente enorme de vegetales de ácidos grasos esenciales. Los informes indican un 80% de los estadounidenses son deficientes en ácidos grasos esenciales. La utilización del frío el aceite de linaza prensado en las ensaladas u otros alimentos que no se cocinan (no se puede cocinar con él porque el calor hace rancio aceite de linaza) puede ser una buena adición a la dieta y es recomendable para cualquiera que trate de bajar de peso. La semilla de lino, debido a las importantes cantidades de omega-3 ácidos grasos esenciales, ha informado recientemente para ayudar a prevenir y tratar las enfermedades del corazón y prevenir los coágulos de sangre.

Fideos hilo Bean

Fideos hilo Bean son sosas, fideos transparentes hechas de tierra frijol mungo, también llamado celofán o fideos. Deben ser remojados antes de cocinar. Puedes buscar en las tiendas de comestibles chinos y algunos supermercados.

Amaranto

El amaranto es un grano diminuto de color amarillo-marrón que se ha cultivado desde los aztecas primero creció hace más de 6.000 años. Se puede cocinar como cereal o se utiliza para reemplazar el arroz.

Arrurruz

Arrurruz es un polvo blanco de una planta tropical. Funciona como un espesante y puede ser utilizado para reemplazar harina de maíz, que es más refinado que arrurruz.

Lacto vegetariana

Un vegetariano lacto no come carne, pescado, pollo o huevos, pero se incluyen los productos lácteos, en cierta medida en la dieta.

La proteína vegetal hidrolizada (HVP)

De proteína vegetal hidrolizada (HVP) es una proteína obtenida de cualquier vegetal, incluyendo la soja. La proteína se descompone en aminoácidos mediante un proceso químico llamado hidrólisis ácida. VPH es un potenciador de sabor que puede ser usado en sopas, caldos, salsas, salsas, condimentos y mezclas de especias y hortalizas en conserva y congelados.

La lignina

Los lignanos son una versión vegetal de la hormona estrógeno humano. Los lignanos han demostrado recientemente para ser importante en la prevención y la lucha contra diferentes tipos de cáncer, especialmente cáncer de mama.

Basilio

La albahaca es una hierba ideal para añadir sabor a cualquier cosa que usted está cocinando, pero también tiene muchas otras ventajas que pueden causar que usted pueda añadir a su dieta. Es conocida para reducir la presión arterial y aliviar los síntomas de enfisema y la bronquitis. Basil también hace un buen repelente natural de insectos cuando se frota sobre la piel.

Vinagre balsámico

Vinagre balsámico es un vinagre italiano rojo-marrón, que tiene un sabor agridulce. Está hecho de uvas Trebbiano blanca y añejado en barriles de madera. El vinagre blanco balsámico se hace de vinagre italiano vino blanco y el mosto se reducía (aplastado la pulpa y pieles) de uvas blancas.

De queso Asiago

De queso Asiago es un queso italiano con un sabor suave, delicada y fina, corteza de color amarillo suave. Originalmente oveja? S de leche, ahora generalmente de vaca? S. Parmesano o romano son sustitutos adecuados.

Fibra

Hay dos tipos de fibra digestible y digerible. Ambos son tipos de carbohidratos complejos. El tracto digestivo humano carece de las enzimas para descomponer los carbohidratos en una forma que puede ser absorbida y utilizada como energía.

Chile jalapeño

chiles jalapeños son lisas y oscuras de chile pimiento verde una a dos pulgadas de largo con una punta redondeada. Las semillas y los tallos son muy calientes y que deben ser suprimidos.

Bulgur

Bulgur también se llama pilaf de trigo. Está hecha de granos de trigo que han sido perlados, al vapor, seco, agrietado y tostado. Es un alimento básico en Europa oriental y platos de Oriente Medio.

Curry

Curry es un término comodín que significa un número de platos picantes de la India. Polvo de curry es una mezcla de hierbas secas y las especias utilizadas en los platos de curry. Pasta de curry tailandés es una mezcla de hierbas frescas y secas y especias.

Rúcula

Rúcula es un amargo, ensalada verde parecido a hojas de rábano picante, también llamado de cohetes.

Cebada

La cebada es un grano blanco pequeño común en África del Norte y de la cocina asiática. Está disponible con casco o perlada, la cebada casco tiene más fibra, mientras que la variedad perlada es más común. La cebada tiene un sabor suave y una textura masticable.

Néctar de agave

Néctar de agave es un jarabe dulce a base de un cactus. Esta es una gran alternativa a la miel. Se presenta en las variedades claras y oscuras. La versión oscura es similar en sabor a miel. Uso como lo haría con cualquier edulcorante líquido.

Ghee

Ghee es una mantequilla muy claro que se ha cocido a fuego lento durante varias horas hasta que los sólidos de la leche y las impurezas se han separado, y luego se tensa a cabo.

Apio nabo

Apio nabo es la raíz marrón nudosas de una variedad de apio cultivadas específicamente para su raíz. También se llama raíz de apio.

Daikon

Daikon es un gran rábano blanco asiático con sabor dulce y fresco.

Jarabe de arroz integral

Jarabe de arroz integral está hecho de arroz dulce brotado. Este sustituto del azúcar es menos dulce que el azúcar blanca o miel. Tenga esto en el refrigerador después de abrirlo.

Salsa Hoisin

Hoisin salsa es una salsa espesa y marrón a partir de soja, ajo, especias y chiles utilizados para dar sabor a los platos chinos. Disponible en latas y tarros o botellas. Después de abrir, hoisin enlatados deben ser transferidos a un recipiente de vidrio para el almacenamiento en el refrigerador.

Garam masala

Garam masala es una mezcla de las zonas secas del norte de India, las especias tostado molido y utilizado para añadir el calor picante a los platos. Por lo general, incluye negro pimienta, canela, clavo, cilantro, comino, cardamomo, chiles secos, hinojo, macis, nuez moscada y otras especias. Disponible en mercados selectos.

Bok choy

Bok choy "es también conocido como col china. Está disponible en diversas variedades y sabores más suaves que la col. Se puede sustituir por repollo en las recetas.

Convertido arroz

El arroz se ha convertido al vapor antes de la molienda, por lo que las vitaminas que de otra manera de salir con el salvado se sellan en el rendimiento de grano de arroz más nutritivo. El proceso también hace que la mancha de arroz, de modo que los granos Don? T Stick cuando cocinan. No es el mismo que el arroz instantáneo, que ha sido completamente cocido y deshidratado.

El aceite de canola

El aceite de canola es el nombre de mercado del aceite de colza. Leve sabor y baja en grasas saturadas que cualquier otro aceite.

Agar

El agar es un inodoro, insípido vehículo del mar. Utilice en forma de escamas como espesante y para sustituir a la gelatina, que es un matadero por producto. La mejor técnica para el uso de agar es dejar en remojo durante unos minutos en agua o líquido con sabor, después a fuego hasta que se disuelva (aproximadamente 5 minutos). A continuación, puede mezclar este agar en cualquier receta que debe utilizar la gelatina.

Bouquet garni

Bouquet Garni es un manojo de hierbas atadas o colocarse en una gasa dar sabor a sopas, potajes y caldos. El trío clásico es el perejil, tomillo y laurel. Ata el hilo ramillete de hierbas a la olla asa para facilitar la extracción de las hierbas.

Chard

Chard es un verde abundante con hojas arrugadas y plateado se deriva, también llamada acelgas. Buena fuente de vitaminas A y C y de hierro.

Sémola de maíz

Maíz molido se seca de color blanco o amarillo granos de maíz con el casco y el germen de eliminar mecánicamente o por inmersión en la cal apagada. Disponible en lata, listos para comer o secos. La sémola de maíz de tierra que se llama maíz molido en el Sur, los nativos americanos llaman pozole sémola de maíz, que también es el nombre de un guiso de sémola de maíz que contengan Suroeste.

Garbanzos

Los garbanzos son también llamados garbanzos. Estos luz versátil granos marrones tienen un sabor a nuez. Están disponibles secos o enlatados.

Vinagre de champagne

Vinagre de champagne es un vinagre agradablemente picante hecha de champán. Disponible en la mayoría de las tiendas especializadas de alimentos.

Hinojo

El hinojo es una nítida y vegetales aromáticas con sabor a regaliz suave. Su bulbo comestible y los tallos se pueden utilizar como el apio, y sus semillas se pueden utilizar para sazonar.

De jarabe de caña

De jarabe de caña es una de grosor, jarabe muy dulce a base de caña de azúcar. Se utiliza en la cocina criolla y caribeña. Una marca de Inglés, Lyle? S jarabe de oro, está disponible en mercados selectos.

Sustituto de huevo

Sustituto de huevo es un sustituto de huevo en pastelería. Por lo general una mezcla de almidón en polvo y los agentes de fermentación, este producto se vende en una caja y actúa como un aglutinante. No se debe confundir este tipo de producto con Egg Beaters, que contienen los huevos.

Frijol adzuki

frijol adzuki son pequeños granos de café con sabor dulce. Se utiliza en la cocina japonesa, especialmente para los dulces, pasta de judías.

Escarola

Escarola es un miembro de la familia de escarola de hojas verdes con un sabor ligeramente amargo. Aunque se utilizan principalmente en ensaladas, se hace una breve excelente cocido en sopas y platos principales.

Alcaparras

Las alcaparras son botones de las flores de un arbusto del Mediterráneo que están en vinagre y se utiliza como condimento.

Kombu

Kombu es una ancha y gruesa mar verde oscuro de vegetales. Se utiliza en la fabricación de sopas y para cocinar con los frijoles.

Salsa de frijol negro

salsa de frijol Negro es una mordaz con sabor a condimentos embotellada china fermentada hecha de frijol negro, vino de arroz y el ajo. A veces, además de disfrutar con los chiles.

Hijiki (Hee-Jee-kee)

Un vehículo del mar negro se vende en cadenas. También se llama hiziki. Hijiki expande cinco veces, después de remojar y cocinar. Puede ser usado en ensaladas, guisos, fideos y platos de arroz, sopas y guisos.

Chutney

Chutney es un dulce, condimento picante jamlike servido con curry indio. Hecha con fruta, a menudo de mango, y el vinagre, azúcar y especias.

Aceitunas Kalamata

Aceitunas Kalamata aceitunas son de color púrpura-negro suele rendija para permitir que vino de la marinada en vinagre en la que se empapan de penetrar. Envasado en aceite de oliva o vinagre.

El aspartamo

El aspartame (también conocido como Nutrasweet), después de haber sido introducida hace más de 20 años se ha visto acompañada por la controversia y una nube de confusión desde entonces. Desde El aspartame fue concebida por primera vez como arma química por el departamento de la defensa, no parece haber información creíble de apoyo a los posibles efectos negativos para la salud asociados con su uso. Los síntomas notificados exceso de aspartamo pueden incluir dolores de cabeza severo, náuseas, vértigo, insomnio, pérdida del control de las extremidades, visión borrosa, ceguera, pérdida de memoria, problemas del habla, la depresión leve a severa a menudo alcanzando niveles suicidas, hiperactividad, trastornos gastrointestinales, convulsiones, piel lesiones, erupciones cutáneas, ataques de ansiedad, dolor muscular y articular, entumecimiento, cambios de humor, pérdida de energía, dolores menstruales fuera de ciclo, la pérdida de audición o zumbido en los oídos, pérdida o cambio de sabor, y síntomas similares a los de un ataque al corazón . Al menos treinta médicos independientes y los científicos han realizado investigaciones sobre los efectos adversos del aspartamo o han recopilado todos los datos pertinentes en contra de su uso. En 1991, los Institutos Nacionales de la Salud que figuran 167 razones para los síntomas y evitar el uso de aspartame.

Kudzu

Kudzu es un polvo blanco con almidón de la raíz de la planta de kudzu. Se usa para espesar sopas, salsas y postres.

endivia

endivia es un blanco-verde, la cabeza en forma de cigarro de verdes amargos estrechamente relacionada con la achicoria.

Lecitina

Extrae del aceite de soja, lecitina se utiliza en la fabricación de alimentos como emulsionante en productos con alto contenido en grasas y aceites. Asimismo, promueve la estabilización, antioxidante, la cristalización y el control de salpicaduras. Lecitinas en polvo se puede encontrar en las tiendas de alimentos naturales y de la salud.

De vinagre de arroz integral

De vinagre de arroz marrón es un color ámbar vinagre. Este vinagre la luz está hecha de arroz integral en lugar de arroz blanco. Esto puede ser almacenado a temperatura ambiente en un envase cerrado.

De harina de arroz glutinoso

De harina de arroz glutinoso es la harina molida de alta de almidón de arroz glutinoso, también llamada harina de arroz dulce. Apreciado por su textura masticable, se utiliza principalmente en dim sum y postres chinos. No se puede sustituir la harina de arroz.

guisantes de ojos Negro

guisantes Negro de ojos son una legumbre pequeña, de color tostado de Asia con un negro circular "ojo", introducido a América a través del comercio de esclavos africanos. Disponible frescos o secos. También se llama frijol, ya que se cultivaba originalmente como forraje para animales.

Los brotes de alfalfa

Los brotes de alfalfa, las semillas de alfalfa, una planta cultivada como forraje animal, germinados para consumo humano. Popular en las ensaladas y sándwiches.

Lentejas

Las lentejas son las legumbres, simplemente pequeñas. Están disponibles en diferentes colores y son útiles en muchas recetas diferentes.

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Patricia Walters-Fischer