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Vacaciones Y Entretenido Tips

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Es hora de empezar a pensar en las resoluciones de año nuevo

Aunque la mayoría de la gente comienza a pensar en esta época del año sobre la necesidad de perder peso, tal vez usted necesidad de ganar - Yo sé que necesito. Simplemente porque somos vegetarianos no significa que nuestras dietas son

Sé que muchos vegetarianos, y cuando pienso en algunas de las formas en que podemos mejorar nuestra dieta y la salud, estas cosas vienen a la mente:

~ Comer menos comida chatarra y el azúcar

~ El ejercicio

~ Vegan Going, going

~ Renunciar o reducir en uno de nuestros malos hábitos - como el café, dulces, bebidas energéticas, o fumar

~ Como ya he mencionado, el aumento de peso ... que perder a los demás

~

Yo siempre creo que es mejor comenzar reflexionando sobre las resoluciones de Año Nuevo por adelantado para que pueda empezar a prepararse mentalmente ahora ... o tal vez empezar a Ween lentamente para despegar del mal hábito, un poco antes de 2010. Si de verdad quieres seguir con él este próximo año, tener un plan cuidadosamente elaborado, conozca sus opciones y, a su familia y amigos lo que piensa hacer para que puedan apoyarlo.

Además de aumentar de peso, quiero recortar comer queso (Por supuesto, hacer estas dos, juntos, será un comino). Que casi no veo ya cheddar cortado a lo largo de las últimas semanas. Voy a probar algunos de los no-lácteos y quesos orgánicos libres quesos gama disponible. Dado que yo no como procesado de soja y sólo se sienten a medias sobre la leche verdadera, será interesante ver qué pasa. Si no puedo soportar hasta el fin, yo al desnudo mínimo se mantenga alejado de teñido, quesos saludables (como el cheddar) y se adhieren a los más saludables como queso feta y mozzarella. Wish me luck!

Complacer a sus amigos no vegetarianos

Cocinar para satisfacer tanto a los vegetarianos y los consumidores de carne no es tan difícil como se puede imaginar .. Es muy posible que los vegetarianos y los consumidores de carne para cenar juntos en la mesa misma. Muchas comidas son una combinación de granos, verduras y carne. El truco consiste en servir a cada cosa por separado, o salir de la carne como el último ingrediente y eliminar una parte vegetarianos antes de la adición.

Algunas sugerencias incluyen: una pizza que sólo tiene carne por un lado, tacos o fajitas (que cada persona elaborar sus propios), la pasta con albóndigas que se presentan en el lado, o las comidas a la brasa con una mezcla de hamburguesas, perritos calientes, brochetas vegetales, hamburguesas vegetales y los perros calientes vegetarianos. Algunas otras opciones sin carne realmente grandes son el pan, los frijoles, las papas, cuscús, arroz, vegetales guisados y postres.

asada festiva

Un gran centro vegetariana para una acción de gracias o la cena de Navidad. Prepare con anticipación y congelar sin cocer. Simplemente descongelar en el refrigerador toda la noche antes de cocinarlos.

2 cucharadas de aceite de girasol
2 cebollas medianas, finamente picadas
2 dientes de ajo, machacados
4 tazas de nueces de anacardo finamente suelo
2 tazas de miga de pan de trigo entero
2 huevos batidos o sustituto de huevo
1 cucharadita colmada de mezcla de hierbas
2 cucharaditas de caldo vegetal en polvo
1-1/4 tazas de agua hirviendo
Sal y pimienta

Caliente el aceite y freír la cebolla y el ajo hasta que estén blandas. Coloque la cebolla y el ajo en un tazón grande. Añadir todos los demás ingredientes y mezclar bien. Engrasar y forrar un molde 9x5 pulgadas sartén con papel de cera y una cuchara en la mezcla. Cubra con una capa doble de papel de aluminio y cocinar en horno de 350 F por 1 hora y 20 minutos hasta que esté firme.

Saltar el plato fuerte

No existe una regla que dice que usted debe tener un plato principal en todas las comidas. Otra opción para la adaptación de comidas de las fiestas o comidas para el entretenimiento consiste simplemente en no tener un punto de entrada en absoluto. Por el contrario, sirven varios platos interesantes, como los guisos, quiches, pasteles salados o, junto con ensaladas, panes y postres. Es muy probable que nadie se pierda ese pedazo de carne que están acostumbrados.

Tofu pastel de calabaza

Una gran versión saludable de este favorito de vacaciones.

1-1/2 paquete seda tofu firme
1-3/4 tazas de calabaza en lata
2 / 3 taza de sirope de arce o miel
1 cucharadita de extracto de vainilla
1-1/2 cucharadita de canela en polvo
3 / 4 cucharadita de jengibre en tierra
1 / 4 cucharadita de nuez moscada y cada clavo

Mezcla el queso de soja en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede cremoso suave. Añada los ingredientes restantes y mezcle bien. Vierta en la corteza y hornee a 375 F por una hora o hasta que el centro del pastel está establecido.

(Prueba esto con la corteza Crumb en la categoría de recetas y la falta de lácteos crema batida en la categoría de Lácteos para omitir un postre vacaciones!)

De squash de Acción de Gracias

En lugar de un pavo, puede servir un gran calabaza al horno rellenas con una manzana, canela, nuez de llenado o de cualquier número de recetas relleno favorito. Calabaza rellenas está muy en consonancia con el espíritu de una comida a finales de otoño, tiene un llamativo centro de mesa, y sabe bien.

Sidra de manzana caliente

Una bebida aromática y festivo que es perfecto después de una excursión de invierno.

2 tazas de jugo de manzana
1 / 4 cucharadita de canela cada suelo y la nuez moscada
1 / 8 cucharadita de clavos molidos y cada uno de pimienta de Jamaica
2 tazas de jugo de arándano

En un frasco pequeño con tapa, combine las especias con 1 / 4 taza de jugo de manzana. Agite hasta mezclar bien. Verter en la olla y agregue el resto de los jugos. Calentar sólo hasta que hierva.

Más fácil entretener

Mantenga los alimentos preparados a la mano para aperitivos fácil. Buenas opciones son: alcachofas marinadas, aceitunas gigantes, una buena distribución o patés vegetales, pan de pita, una selección de galletas, etc

Turquía Tofu

Si desea honrar la tradición de pavo durante las fiestas, servir a un queso de soja "pavo". Algunas personas usan una mezcla de tofu sazonado para hacer un pan en forma de un pavo. Una vez horneada, y puede ser servido con el relleno en el lado.

Nuevas tradiciones

No importa lo que el día de fiesta u ocasión especial, ayuda a tomar el punto de vista que usted? Volver a crear nuevas tradiciones. ¿Qué? S Nuevos Hoy, con el tiempo, se convertirá mañana? S tradición. ¿Tú? Ll Esperamos que, tal como hizo el pavo, jamón, o cualquier otra carne.

Frutas torta

3 tazas de harina de trigo entero
1 cucharadita de mezcla de especias
1-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 / 4 taza de margarina
3 / 4 taza de azúcar
1-1/2 taza de pasas de Corinto
3 / 4 taza de pasas doradas
1-1/4 tazas de leche de soja
1 cucharada de jugo de limón
Tamizar juntos la harina, especias y bicarbonato de soda en un tazón grande. Frote en la margarina hasta que la mezcla se asemeja a las migas de pan. Agregue todos los ingredientes restantes y mezcle bien. Dejar reposar la mezcla durante la noche. Girar en un pan de molde engrasado, cocer en el horno F 325 por 2 horas. Congela bien.

Preparar de antemano

Haz lo que la preparación anticipada de lo posible, cuando entretenida para evitar el nerviosismo de último minuto y liberar su tiempo para disfrutar. Picatostes hacer y almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Lavar, cortar y verduras cortadas (envolver en toallas de papel húmedas en bolsas de plástico en el refrigerador), preparar los aderezos para ensaladas, etc

Pueblo pastel de choclo

Un ajuste festivo cazuela para cualquier comida navideña.

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
1 morrón pimiento verde o rojo, en cubitos
1 1 / 2 tazas de Arroz grano fresco congelado o descongelado maíz
2 1 / 4 tazas de lata o de frijoles pintos
2 tazas de tomates maduros,
o 14 - a 16-onzas de cubos, los tomates, ligeramente escurrido
2 cucharaditas de chile en polvo, o al gusto
1 cucharadita de orégano seco
1 / 2 cucharadita de comino molido
Sal al gusto

1 1 / 4 tazas de harina de maíz
1 / 2 cucharadita de sal

1 taza de queso Monterey Jack, o 1 taza de queso cheddar rallado queso de soya al estilo, opcional

Calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la cebolla y el Saut? hasta que esté transparente. Agregue el ajo y el pimiento y seguir Saut? hasta que la cebolla esté dorada. Añadir los granos de maíz, frijoles pintos, tomates,
y los condimentos. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Sazone al gusto con sal. Retirar del fuego.

Trae 5 tazas de agua hasta que hierva en una olla gruesa o la olla doble. Vierta lentamente la harina de maíz en el agua con un chorro fino y constante sin dejar de remover para evitar grumos. Añadir la sal y cocine
a fuego muy lento, tapado, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Precaliente el horno a 375 grados. Aceite de poca profundidad, 1/2- 1 a 2 cuartos para hornear y cubra el fondo con la mitad de la harina de maíz cocida. Vierta sobre ella sobre la mezcla de la sartén y espolvorear con el queso rallado opcional. Cubra con la harina de maíz restantes, dándole palmaditas en problemas. Hornee por 45 a 50 minutos o hasta que la harina de maíz esté dorada y crujiente. Vamos de pie para
10 minutos, luego se corta en cuadrados para servir.

Entretener a cabo

Hay veces en que puede funcionar bien para entretener a los invitados en un restaurante en lugar de en su hogar. ¿Eso? S especialmente cierto si usted piensa que la gente? S preferencias de alimentos pueden ser difíciles de acomodar. En un restaurante, cada uno puede elegir lo que quieren.

Pastel de calabaza fácil

2 tazas de bien al horno y puré de calabaza

3 / tofu 4 de taza de seda

2 / 3 taza de azúcar morena firmemente la luz

1 cucharadita de canela

1 / 2 cucharadita de especias de calabaza pastel de

Mix 9-pulgadas de corteza de galleta graham pastel Precaliente el horno a 350 grados. Combine la calabaza en un procesador de alimentos con los ingredientes restantes. Procese hasta que quede aterciopelada. Vierta la mezcla en la corteza. Hornear durante 40 a 45 minutos, o hasta que se establece la mezcla y la corteza es de oro. Que el pastel de enfriar a temperatura ambiente. Cortar en 6 u 8 cuñas para servir.

Presentación cuenta

Si usted hace su comida se vea bien, la gente espera que el buen gusto, también. ¿Ellos? Voy a ir a la cena con una actitud positiva. ¿Eso? S especialmente importante cuando las personas están tratando de alimentos que no están familiarizados con. Si estás sirviendo una comida vegetariana a los amigos, vale la pena "poner su mejor cara de alimentos".

Piense étnicas

Muchos de los alimentos vegetarianos que los no vegetarianos, como son étnicos. La mayoría de la gente como burritos de frijoles, tacos de frijoles, chino revolver-frys, platos de pasta italiana, o spanakopita griego. Mira a través de libros de cocina vegetariana étnicas de las ideas. Planificación de una comida con un tema étnico pueden ser divertidas. Si los alimentos son nuevas para sus invitados, pueden disfrutar de intentar algo diferente.

budín de ciruelas Inglés

A finales tradicionales para su cena de Navidad.

1 taza de harina integral de trigo
1 1 / 2 cucharaditas de polvo para hornear
1 taza de sebo vegetariana, margarina o mantequilla
Ralladura de un limón pequeño
1 / 2 cucharadita de nuez moscada rallada
1 taza de pasas doradas
2 tazas de pasas de uva
1 taza de cáscaras de cítricos confitadas
1 / 4 taza de almendras picadas
2 huevos batidos
2 cucharadas de miel clara
2 / 3 taza de leche

Combine la harina, la levadura en polvo, y manteca, agregar la ralladura de limón, la nuez moscada, la fruta, la cáscara y las almendras. Batir los huevos y mezcle con la miel. Añadir a los ingredientes secos con la leche y mezcle bien. Coloque en un recipiente resistente al calor engrasado y cubra con papel encerado, y luego de aluminio. Coloque el recipiente en una cacerola con 1 pulgada de agua y vapor durante 3 horas, añadiendo más agua si es necesario. Dejar enfriar y envolver en papel de cocina limpio. Tienda durante 4-6 semanas en el refrigerador. En el día de servir, de vapor para 1 1 / 2 horas antes de servir.

Vegetarianos observar otras

Tome la oportunidad de compartir las comidas para ocasiones especiales y fiestas con otros vegetarianos. Puede ser útil para ver lo que otros sirven. Muchas de las sociedades locales vegetarianos tienen cubiertas plato de tertulias, reuniones de restaurante, o acontecimientos abastecidos para las vacaciones.

Tamaño de Bite es mejor

En una fiesta, los alimentos para los hors d? Oeuvres bandeja debe ser lo suficientemente pequeño para ser comido de un solo bocado (o fácil de inmersión).

Catering de su encuentro

Muchas grandes ciudades tienen servicios de restauración que se especializan en la cocina vegetariana. Dependiendo del presupuesto y las limitaciones de tiempo, tener una comida especial atiende puede ser conveniente. La mayoría de los servicios de restauración permite configurar y utilizar su propio equipo, o usted puede recoger y servir el mismo alimento.

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