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Comida Vegetariana Consejos Tips

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Ensalada Waldorf

3 manzanas crujientes mediano, sin semillas y cortada en cuadritos

El jugo de 1 / 2 limón

2 tallos de apio grande. en cubitos

1 / 2 taza de pasas negras

1 / 4 taza de nueces picadas

1 / 3 taza de mayonesa, preparadas comercialmente tofu

Una pizca de nuez moscada Verdes mezclados bebé (mesclun), según lo deseado

Combine las manzanas y el jugo de limón en un tazón y mezcle bien. Añadir los ingredientes restantes, excepto los verdes, y mezcle bien. Línea 4 platos de ensalada o cuencos poco profundos con los verdes. Divida la ensalada en ellos y sirven a la vez.

Sándwich de ensalada de garbanzos

Abrir una lata de garbanzos, puré a la ligera, y prepararse como lo haría con ensalada de atún. Ponlo en el pan, ¿y tú? Listos para comer. Si desea reducir el consumo de sal, asegúrese de enjuagar los garbanzos. Para obtener una versión vegetariana, trate de mayonesa sin huevo de una tienda de alimentos naturales.

Portobello steak sandwich de queso

en rodajas finas setas Portobello (uno por cada sándwich)

unas rebanadas de un buen queso, el queso duro o vegano

sándwich de rodillo

Cocer los champiñones en rodajas finas en sartén grande. Añadir la cebolla y el pimiento verde, cubierta con queso. Cocine hasta que el queso se derrita, luego coloque en el rodillo de espera. Disfrute.

Frutas y sandwiches de pepino

1 pepino grande

1 / 2 de 8-oz pkg. queso crema bajo en grasa ablandada

2 cucharadas. tijeras de albahaca fresca

1 / 4 cdta. sal (opcional)

8 rebanadas de pan integral de textura firme

2 albaricoques grande o 1 nectarina, sin semillas y cortadas en rebanadas finas

1 / 4 taza de brotes variados o brotes de alfalfa

1 / 4 taza de hojas de rúcula o ramitas de cilantro

Pelar el pepino. Cortar por la mitad longitudinalmente y saque las semillas. Corte rodajas finas de pepino; a un lado. En un tazón pequeño mezcle el queso crema, la albahaca y la sal, si lo desea. Esparza alrededor de 1 cucharada de la mezcla de queso en 4 de las rebanadas de pan. Añadir las rodajas de pepino, rodajas de frutas, brotes y rúcula o cilantro. Los mejores con el resto de 4 rebanadas de pan. Corte cada sándwich por la mitad.

Ensalada de espinacas

Este es el almuerzo agreat luz o adición a cualquier comida.

1 libra de espinacas

lombarda 1 mediana

1 taza de albaricoques

6 cucharadas de aceite y vinagre

1 / 2 taza de semillas de girasol tostadas

Quite las hojas externas y el núcleo de la col finamente y cortar en rodajas. Cortar la cebolla finamente y cortar en rodajas el albaricoque. Lavar las espinacas, romperla en trozos pequeños y poner en un plato de servir. Añada los ingredientes restantes, mezcle con el aderezo y servir.

Sándwich de ensalada de queso de soja

Usted puede utilizar la empresa o cortados en trozos de tofu extra firme en lugar de claras de huevo en las recetas de sándwich de ensalada de huevo relleno. Simplemente haga su receta favorita de ensalada de huevo, pero que se utilizan trozos de tofu en lugar de huevos duros. Incluso puede utilizar la mayonesa de soja en lugar de mayonesa regular de una versión vegana.

Untar en los sándwiches de zanahoria

1 taza de zanahorias crudas lavadas y troceadas

2 / 3 taza de maní o mantequilla de anacardo

1 cucharadita de jugo de limón

3 / 4 taza de plátano maduro pelado y en rodajas

1 / 2 taza de pasas de pasas de Corinto

De sal o sustituto de sal al gusto Combine todos los ingredientes en la licuadora, agregando una cuarta parte de los ingredientes a la vez. Servir con lechuga picada o como extensión para los panes con una ensalada verde.

Untar en los sándwiches Curry

Este es un gran sandwich de llenado con el aspecto y la textura de la ensalada de huevo.

1 mediana empresa libra de tofu prensado

1 / Mayo 4 de taza de vegetarianos

1 cucharada de cebolla verde picada

1 cucharada de perejil fresco picado

2 cucharadita de tamari o salsa de soja

1 / 2 cucharadita de curry y cada uno de chile en polvo

1 / levadura 2 cucharaditas de nutrición

1 / cucharadita de ajo en polvo 4

sal y pimienta al gusto

Mash tofu con un tenedor. Añada el resto de los ingredientes.

Mayonesa de Tofu

Se trata de una mayonesa sin huevo grande que usted puede hacer usted mismo.

1 paquete de tofu firme de seda

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de jarabe de arroz integral o 1 cucharada de miel

2 cucharadita de vinagre de arroz

2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen (opcional)

1 cucharadita de mostaza preparada

3 / nutricional 4 cucharadita de levadura

De sal 1 / 4 cucharadita de

Escurrir el tofu, lugar en el procesador de alimentos y mezcle durante 1 min. Agregar los ingredientes restantes y mezclar durante 30 segundos o hasta que esté suave. Guarde en el refrigerador en recipiente tapado durante un máximo de 2 semanas.

Canónigo

4 tazas de descongelado congeladas o cocidas granos de maíz frescos (alrededor de 5 orejas)

1 pimiento morrón verde cortado en tiras de 1 pulgada

1 pimiento morrón rojo mediano cortado en tiras de 1 pulgada

1 taza de col picada muy finamente

1 / 4 taza de cebolla finamente picada eneldo encurtidos

1 / 2 taza de vinagreta natural bajo en grasa o al gusto

Combine todos los ingredientes en un tazón para mezclar.

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