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Alimentos Sin Gluten Tips

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Sneaky gluten

Cuidado con el gluten astuto! Incluso si usted está seguro de que usted es la compra de alimentos sin gluten, es que aún sin gluten cuando lo comes? Muchas veces los alimentos libres de gluten pueden contaminarse entre el momento en que se compran y cuando llegan a sus labios. Aquí hay algunas cosas que se cansan de:

  • Cuando los elementos de comprar a granel de contenedores de cuidado. Existe un riesgo de Scoopers de ser cambiado y otros elementos caigan en otras cajas.
  • Restauración es otra de la zona de peligro, especialmente cuando ordene los alimentos fritos oa la plancha. La parrilla y / o grasa es a menudo contaminada con gluten de otros productos. Ejemplo: si papas a la francesa y aros de cebolla fritos en el mismo aceite, los aros de cebolla de gluten puede contaminar el normalmente libre de gluten de papas fritas francesas.
  • Si usted vive con otras personas que consumen productos sin gluten, buscar migajas en cosas como la mantequilla y mermelada. Además, los contadores de limpiar para mantener las áreas libres de migas. Es también una buena idea para mantener su propio recipiente de margarina personal y para comprar los condimentos en envases para apretar.

Mejorar la textura libre de gluten

Una queja común después de preparar una receta sin gluten es que la textura de los alimentos es desagradable. alimentos sin gluten no tiene que ser de textura desagradable, sin embargo. Para mejorar la textura de gluten de los productos horneados libres. Trate de usar una o más de los siguientes aditivos:


  • Goma xantana

  • Goma de guar

  • Metilcelulosa

  • Clear Gel

Usted puede encontrar la mayor parte de estos artículos en tiendas de alimentos, tiendas especializadas cocinar, o incluso bajo pedido en algunos sitios web.

Lista de la compra libre de gluten de

Si ir de compras libre de gluten es nuevo para usted, puede ser abrumadora. Selección de un producto libre de gluten no es siempre un corte y proceso en seco. Si bien se pueden encontrar muchas pastas sin gluten, pan, cereal, galletas, waffles, panqueques, y en las tiendas de alimentos naturistas, a veces se limitan las opciones. ¿Necesita alguna pista? Hasta que obtenga la totalidad de compras libre de gluten y comer proceso completamente abajo, aquí hay una breve chuletas de productos libres de gluten para recoger en la tienda:


  • Crema de arroz cereal caliente

  • Patatas

  • Arroz

  • Huevos

  • Fruta fresca

  • Hortalizas frescas

  • Conservas de frutas (evitar el almíbar)

  • Conservas de verduras (sin salsa)

  • Hortalizas frescas (crudos, tostados, cocidos, etc)

  • Sopas caseras (no agregue cubos de oro o pasta)

  • Cafés y tés (evitar los sabores)

  • Palomitas de maíz (infladas con aire)

  • Pudding (espesado con harina de maíz)

  • (Jugo de sólo 100% jugos naturales)

Gluten idea de postre gratis

¿Estás sufriendo de un diente dulce, pero han jurado alimentos libres de gluten? Sólo porque usted tiene una dieta libre de gluten no significa que no puede disfrutar de deliciosos postres. Esta es una gran receta para satisfacer su deseo:


  • 4 cucharaditas de mantequilla, ablandada

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • 8 cucharadas de jugo de piña

  • 2 plátanos maduros, reducido a la mitad y pelados

  • 1 / 2 cucharadita de canela, el suelo

  • Una pizca de clavo de olor, tierra

  • 4 cucharadas de azúcar morena

  • 3 cucharadas soperas de ron

  • Helado de vainilla

Para empezar, derrita la mantequilla en una sartén. A continuación, agregue el jugo de limón y 2 cucharadas de jugo de piña y el plátano. Espolvorear con las especias más de los ingredientes en la sartén y saut? durante unos 15 minutos. Mezcle el azúcar moreno y continuar saut? durante unos 15 minutos más. Continúe agregando el jugo de piña según sea necesario. Por último, agregue el ron y cocinar hasta que la salsa de llegar a una consistencia deseable. Retire la cacerola del fuego y sirva con una gran bola de helado.

Bebida sin gluten

En lo que se refiere a una dieta libre de gluten, el alcohol es un tema complicado. Si bien hay muchos alcoholes que están llenos de gluten, también hay muchos que no contienen gluten. Algunos licores son generalmente libres de gluten son:


  • Vino

  • Ron

  • Tequila

  • Sake

  • Algunos vodkas

No asuma, sin embargo, que estos productos están libres de gluten.

En su lugar, medir su reacción ante estos temas y leer en todas sus marcas favoritas. De alcoholes de cereales son los que tener cuidado. Si bien el proceso de destilación se debe eliminar la prueba de que no siempre son eliminados por completo. Muchos licores se hacen con alcohol de grano y así debe ser examinada a fondo. La bebida a alejarse de incluir:


  • Whiskey

  • Bourbon

  • Gin

  • Cerveza

Sustitutos de la harina

¿Sabía usted que hay muchas más alternativas libres de gluten que para hacer la harina de maíz y de arroz? Hay una gran cantidad de granos que pueden ser utilizados en la cocina sin gluten. Los siguientes artículos pueden ser fácilmente molido en harina:

  • Amaranto? Trigo sarraceno (kasha)
  • Garbanzos (garbanzos)
  • Lentejas
  • Millet
  • Guisantes
  • Ragi Quinua
  • Sorgo
  • De soja
  • Tapioca
  • El arroz silvestre

Muchos harina molida de estos artículos son fácilmente disponibles en tiendas de alimentos saludables. Algunos, tales como harina de arroz, incluso pueden estar disponibles en tiendas de abarrotes

No se deje engañar

Si usted es nuevo en el mundo de los alimentos sin gluten que has dado cuenta lo que una tarea se puede diferenciar entre los alimentos que contienen gluten y otros sin ella. Tienes que ser capaz de determinar qué alimentos son seguros para el consumo y esto puede ser difícil, como resultado de las actuales leyes de etiquetado. El gluten puede ser fácilmente encubiertas y se refiere a menudo en las etiquetas con nombres tales como:


  • Almidón modificado

  • Especias

  • Condimentos naturales

  • Vinagre,

  • Malta

Es una buena idea que personalmente llamar al fabricante para comprobar que un producto es libre de gluten. La mayoría de los fabricantes dará a esta información.

* No se deje engañar, el gluten no sólo en la superficie de productos como pasta, pan y cereales, sino que también pueden ser descubiertos en los productos lácteos, condimentos, embutidos, zumos, y muchos tipos de dulces.

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