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Consejos De Cocina Vegetariana Tips

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El impacto del consumo de pescado

Esta semana en

La mayoría de la gente come pescado porque

La Sra. Earle dijo que los peces de agua salada por lo general contiene mercurio y de PBT. De PBT, la EPA dice,

La Sra. Earle también explicó que los peces cómo estás

La Sra. Earle, que al parecer no era vegetariano, dice que ya no se come los peces, ya que es tan destructivo! Me imagino que si alguien puede justificar el comer la carne de vacuno o de ave, pero los peces no, que debe ser mala.

La Sra. Earle sugirió que si comen pescado, elija Tilapia, Bagre, Carpa y como son bajos en la cadena alimentaria y son peces de agua dulce.

Mantenerse saludable sin leche

Un error grande sobre el vegetarianismo es un vegetariano que no obtiene suficiente calcio. Este mito es fácilmente aplicable a los vegetarianos, pero es una falacia. Es probable que este pensamiento se dirige más hacia los vegetarianos estrictos que los vegetarianos (veganos no consumen productos lácteos, mientras que algunos tipos de vegetarianos lo hacen). La verdad es, sin embargo, que mientras que la leche y otros productos lácteos pueden ser altos en calcio, no son el único alimento que las sustancias que lo contienen. Algunas de las mejores fuentes de proteínas son las verduras de hoja verde.

Además, los vegetarianos tienen una ventaja porque sus cuerpos asimilar el calcio ingerido mucho más fácilmente durante la digestión. De hecho, los vegetarianos son menos propensos a la osteoporosis que los carnívoros. Si la falta de calcio es la única cosa que le para de hacerse vegetariano, y luego pasar hacia pastos más verdes! Hay muchos platos vegetarianos y aperitivos que contienen calcio, aquí están unos pocos ricos en calcio, las posibilidades sin carne:

  • Blanco / pan integral, Taco Shells, avena
  • Soja, tofu, almendras, nueces de Brasil, pistachos, semillas de girasol
  • Semillas de sésamo, semilla de lino, algarroba
  • Nabo, berro, brócoli, zanahorias, col, ajo, perejil
  • Spirulina, Cebollino, algas, coliflor, okra, yuca
  • Higos, Papaya, ruibarbo, Melaza

No llores más de cebolla picada

Si usted se pregunta por qué siempre recibe con los ojos llorosos mientras corta la cebolla, que se debe a que el azufre que contienen. El azufre se combina con las enzimas de forma irritante ácido sulfúrico. Esto suena como lo haría la cebolla un alimento de evitar, pero el azufre es realmente beneficioso para nuestra salud. Este ingrediente parece bloquear el potencial de causar cáncer de algunos agentes carcinógenos, así como facilitar la inflamación debido a alergias.

Puesto que no podemos tener en azufre de las cebollas para detener las lágrimas, aquí hay algo que podría ayudar. Antes de preparar la cebolla, el frío durante 30 minutos. Mientras que con un cuchillo afilado tratar de no cortar cerca del extremo de la raíz frente a la madre ya que esta zona contiene la mayor concentración de suflur.

Digestión de los frijoles

Para que los frijoles más fácil de digerir y reducir los gases, se puede añadir tres tallos grandes de apio cortado añadido a cerca de 2 tazas de frijoles (marina, café, frijoles pintos, etc.) Además, la piña de comer a lo largo de los platos de frijoles lado, ayuda a controlar la acumulación de gas.

Sea creativo con una máquina de cortar espiral de

Una buena manera de transformar las hortalizas frescas en la cinta como hilos es utilizar un gadget de cocina llamada una máquina de cortar en espiral. Deja que tu imaginación e impresionar a su familia y amigos con platos decorativos utilizando las hebras vegetales coloridos como aderezo para ensaladas, ensalada de repollo, pizzas, papas al horno, o incluso como un sustituto de la pasta con su salsa favorita o aceite de oliva.

Esta es una excelente idea si usted tiene niños que se niegan a comer sus verduras. Slice algunos de ellos para una variedad de colores y que podrían encontrar estas

Los vegetales adecuadas para espiral corte incluyen la calabaza, zanahorias, nabos, patatas y dulces.

Manzanas

Uno de los alimentos de salud original es una manzana. Debido a su versatilidad, pueden ser fácilmente incorporados en la forma que prefiera diet.The de comer manzanas es de la mano, mordiendo su carne crujiente y jugosa. Sin embargo, son sorprendentemente versátil en la cocina. Algunas formas sencillas para disfrutar de ellos: en cubitos y la arrojó en ensaladas, en rodajas y se sumerge en la mantequilla de maní, y todo al horno. Ligeramente cocidas las manzanas cortadas en cuadritos, son deliciosas en pilafs grano y añadir un matiz delicioso a las sopas sabrosas y estofados. En rodajas, saut? Ed, y espolvoreadas con canela, las manzanas para hacer un plato secundario poco frecuente en la cena. Y, por supuesto, las manzanas son siempre bienvenidos en los productos horneados, dando su bondad saludable para muffins, tartas, pasteles, patatas fritas, se desmorona, y más.

"jugosa" consejos para los vegetarianos

Si usted encuentra que usted no come bastantes vehículos sobre una base diaria, tal vez quiera pensar en el consumo en las bebidas. Por supuesto, es más conveniente ADQUISICIÓN jugo de verduras ya hacer sin embargo es ideal que se crea sus propios jugos para beneficios en la salud y también se dará cuenta de que invertir en una licuadora sin duda dará sus frutos en el largo plazo.

Aquí están algunas ideas para crear sus propios jugos de verduras:

El jugo de zanahoria 1) es probablemente el sabor más popular para beber. Usted puede mezclar una variedad de otras verduras como apio, pepinos, espinacas, col rizada y con las zanahorias. Además, trate de sazonar con un poco de ajo y jengibre, que le dará algo diferente para su paladar. Para obtener un sabor más dulce una pizca de canela podría ser la cosa que usted necesita para satisfacer su paladar dulce. No importa lo que se agregue a esta bebida sólo tener en cuenta que las zanahorias son una fuente excelente de beta-caroteno y vitamina C.

2) Otro de jugo de verduras muy popular es el de tomate. Si usted está buscando un giro diferente al zumo de tomate llanura intentar mezclar el apio, perejil, pepino, y el brócoli. Usted puede experimentar con otros vegetales como la espinaca y la col rizada y tener en cuenta que cuanto más verduras que agregar la heatlhier la bebida será debido a los nutrientes que ofrecen todas estas verduras.

Para obtener más ideas de recetas:

www.rawfoodlife.com / Productos / exprimidoras / FREE_Juicer_Recipes / free_juicer_recipes.html

También puede usar su imaginación para proponer ideas de recetas más creativas para el prensado verduras. La preparación de las bebidas vegetales es una de las mejores maneras que usted puede tomar en su estado crudo. Es mejor que usted se toma su zumo fresco cada vez que lo que significa que usted se prepara justo antes de beber. Si tiene cualquier jugo de los restos sólo recuerde que debe mantener sus jugos de preferencia en frascos de conservas en el refrigerador por no más de 3 días.

Salchicha Tofupavo italiano

Si usted ha leído mi libro Lifetips, sabes que el amor nada por Tofupavo! Estos son el queso de soja sólo basado en sustitutos de la carne en el mercado (la mayoría se basan en insalubres, las mutaciones de la soja procesada como

Cuando la mayoría de la gente piensa de Tofupavo, piensan de pavo falso. Pero esta salchicha italiana por Tofupavo es un jonrón total. Contiene 50% menos grasa que la típica salchicha de cerdo Italisn. Además, la salchicha Tofupavo no tiene colesterol, salchicha de cerdo, mientras que normalmente tiene alrededor de 65 mg. Una porción (que es un enlace) contiene 29 gramos de proteína ... y es delicioso!

Tofupavo usos no modificados genéticamente granos de soja y otros ingredientes no modificados genéticamente. La elaboración de productos con tomate seco, albahaca, ajo y otras especias! El sabor es inigualable y muy fresco. Además de ser un gran sustitutos de hot dog. Obtenga más información en www.Tofurkey.com.

No se puede perder cuando se cocinan estos embutidos Tofupavo italiano. Cocinar cortada en trozos pequeños (mi preferencia) o como están (en los enlaces del tamaño de los perritos calientes). Puede que en una parrilla de baja temperatura en la sartén (que Brown rápidamente). Cortó en una lucha de huevo vegetales. A diferencia de muchas otras carnes falsas, estos embutidos no necesitan ser sobre-cocidos para evitar ser mooshy. , Como la carne de los animales, una vez que estén dorados, se haya terminado.

Disfrutar!

Frutas secas

Trate de frutos secos y verduras para un cambio de gusto. Grandes en los cereales, productos horneados, salsas picantes, platos de cereales y ensaladas, o por sí mismos. Abastecerse de uvas pasas, pasas, albaricoques secos, dátiles, higos, ciruelas pasas, maíz, arándanos secos, tomates secados al sol, y hongos secos. Se pueden comer tal cual o re-hidratada en agua o caldo.

Queso ricotta casera

Usted puede hacer su propio sustituto no lácteas para el queso ricota o requesón. Mash un bloque de tofu con un tenedor y mezclar unas cucharaditas de jugo de limón. Usted puede usar este "queso queso de soja" para sustituir el queso ricota o requesón en lasañas, rellenos de conchas, manicotti, pasteles daneses, blintzes queso, y muchas otras recetas.

Las verduras congeladas son mejores que los enlatados, pero no tan grande como la fresca

Si que llama fabulosa receta vegetariana para las porciones de verduras, pero no hay verduras frescas disponibles, analizar sus opciones cuidadosamente. Si tienes las verduras congeladas en una mano y los enlatados en el otro, poner esos los enlatados abajo.

Mientras que los vegetales frescos son siempre preferibles a las verduras congeladas (el proceso de congelación causa daños a las células de la comida lo que disminuye su valor nutritivo). Comer alimentos que son pre-congelados es aceptable, pero tenga cuidado de no abrumar a su dieta con alimentos previamente congelados. A la larga, sin embargo, estás mejor con las verduras congeladas que las conservas, que tienen aditivos.

Las comidas vegetarianas

Uno de los mejores consejos en todo vegetariana es mantener? De emergencia? comidas vegetarianas en la cocina para que siempre pueda disfrutar de una comida sin carne a la mano. Algunos artículos de gran despensa para mantener a raya incluyen:

  • Frijoles enlatados
  • cereales de cocción rápida-(arroz, cuscús y bulgur)
  • Patatas (regulares y dulces)
  • Pastas

También tenga salsas preparadas (marinara, barbacoa, maní tailandés, mostaza con miel y salsa) en la mano. Mantenga los panecillos, pitas y hamburguesas vegetarianas en el congelador junto con el maíz y el trigo congeladas las tortillas.

* Un rápido y sencillo plato vegetariano de comida étnica puede hacerse fácilmente con tortillas, frijoles, maíz y salsa

No lecheras de suero de leche

Haga su propia mantequilla no lácteos añadiendo 2 cdta. jugo de limón o vinagre con 1 taza de leche de soja.

Pasta vegetariana Fantastic

¿Busca una receta vegetariana fácil? Si usted tiene un procesador de alimentos, esta delicia de pasta es muy fácil de hacer y el cielo para comer:


  • ? taza de nueces picadas y tostadas

  • ? de taza de aceite de oliva

  • 1 taza de perejil

  • ? taza de caldo de verduras (hecha de una mezcla de sopa vegetariana)

  • 6 dientes de ajo pelados

  • 1 cucharada de migas de pan simple

  • ? cucharadita de sal marina

  • 16 onzas de pasta de cabello de ángel


  1. Proceso de las nueces, el aceite, el perejil, el caldo, el ajo, las migas de pan y la sal del mar en el procesador de alimentos hasta que esté suave.

  2. Deja la pasta en agua hirviendo hasta que estén al dente (reserva? Taza del líquido cuando el esfuerzo de la pasta).

  3. Ponga todos los de la pasta en una ensaladera grande y agregar la mezcla en el procesador de alimentos, así como el líquido reservado.

  4. Mezcle todo junto y servir inmediatamente.

Trate de eliminar los lácteos

Los veganos son personas que no comen carne ni productos de origen animal en absoluto. Si usted es vegetariano, contemplando volverse vegano, no te tires de demasiado rápido. Hacer las transiciones lentamente para que su cuerpo puede ajustar en consecuencia. ¿Quieres saber un toque excelentes para ayudarle a hacer el ajuste? Comience por la omisión de lácteos de su dieta por completo? TODOS LÁCTEOS.

Si está conectado al gusto, encontrar sustitutos lácteos sabrosa (leche de arroz, leche de soja, etc) en cualquier tienda de abarrotes. Después de pasar casi una semana sin lácteos que usted probablemente encontrará que ni siquiera te lo pierdas. Después de practicar el veganismo sus papilas gustativas se comienzan a cambiar. En este punto, usted encontrará probablemente que el uso de sustitutos no lácteos en lugar de productos lácteos real será más que satisfactoria.

Cortar los productos lácteos para la salud

La razón de que los productos lácteos no son más saludables de nuestra fuente de calcio es porque están cargados de grasa saturada, colesterol, las hormonas de crecimiento genéticamente modificados y los antibióticos. Cuando usted negocia un vaso de leche por una taza de brócoli al vapor, no sólo pierden los negativos, pero ganar en vitaminas, fibra, fitoquímicos y antioxidantes.

Dar leche de soja una segunda oportunidad

Si intenta leche de soja, por primera vez y don? Importa para ella, darle una segunda oportunidad y tratar de otra marca. Leche de soja varía considerablemente en el sabor de una marca a otra. Muchos dejan un regusto frijol, si no te? Gusta esto, pruebe con sabor a leche de soja. Leche de soja crece en ti. Si lo intentas por un tiempo, ¿verdad? Ll probablemente crecerá a encantar.

Además, al elegir las bebidas de soya, asegúrese de elegir versiones fortificadas, especialmente para los niños. Busque el calcio y los niveles de vitamina D en las etiquetas para asegurarse de la buena salud.

De prueba antes de cocinar

Antes de usar un sustituto de la leche en una receta, hacer hervir una muestra para ver cómo se ve afectada por el calor. Por ejemplo, leche de soja ganó? T romper cuando se calienta, pero se forma una "piel" muy rápidamente. Algunas alternativas lácteos como la leche de arroz puede cuajar cuando se le añade limón o vinagre.

Mire más allá de lácteos

sustitutos vegetarianos ayuda para reemplazar lácteos en su dieta. Puedes buscar queso de soya, yogurt de soya, y "leches" hechos de soya, arroz o frutos secos. Se pueden usar en recetas que requieren los productos lácteos. O pruebe una en su cereal para el desayuno.

No lácteos crema batida

Una gran baja en grasas, no alternativa a la crema de leche batida. 1 paquete de tofu firme de seda 1 / 4 taza de jarabe de arce 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla En una licuadora o procesador de alimentos, el puré todos los ingredientes hasta que quede perfectamente liso. Chill de 1 a 2 horas. Repartidas en su postre favorito vegetariano o ensalada de frutas.

Sopa de espesante

Una alternativa a la sopa espese es puré de papa cocida con algún caldo de verduras. También puedes usar puré de queso de soja suave de la misma manera. Mezcla el queso de soja suave con un poco de caldo de verduras, a continuación, se mezcla en la sopa.

Sopas también se pueden espesar con una mezcla aterciopelada de cocido, puré de coliflor y judías blancas. Suplente 1 parte de agua y 3 / 4 parte vegetal de puré de leche o nata.

La soja y leche de arroz

Cuando la soja o leche de arroz utilizando en las recetas, asegúrese de usar las variedades sin formato en platos salados y salados. Guarde el sabor a vainilla bebidas para platos dulces. Y trata de una variedad de diferentes sabores (chocolate, la algarroba, vainilla, canela) y las marcas para ver cuáles te gustan más.

La cocina de los sucedáneos de la leche

Antes de usar una alternativa de leche en su cocina, el sabor que tanto frío y se calienta para detectar matices del sabor, como la dulzura, que lo hagan inadecuado para una receta en particular.

Verifique que esté fresco

Siempre revise la fecha de vencimiento de su sustituto de la leche. Incluso una gran plataforma estable, envasados asépticamente ganado? T mantenerse fresco durante mucho más tiempo de una semana en el refrigerador una vez que se abrió.

La eliminación de los huevos

Si decide reducir o eliminar los huevos en su dieta, se puede sustituir en muchas recetas con un sustituto. Usted puede simplemente saltar los huevos en muchos productos de panadería y usted ganó? Aviso t una gran diferencia en la textura. O usted puede comprar sustitutos de huevo en muchas tiendas de dietética. Simplemente siga las instrucciones en el paquete (lo que significa que sólo agregar agua).

Sabor con infusión de pasta vegetariana

¿Quieres añadir sabor a una receta vegana para pasta? A menos que sea sazonada correctamente, la pasta puede ser suave. Aquí hay un par consejos para mantener sus platos de pasta vegetariana interesantes:


  • A menos que usted está en una dieta que restringe la ingestión de sodio, poner sal en el agua cuando la preparación de cualquier pasta. Es una punta de la cocina común que el agua que los vegetales o la pasta se está formulando debe tener un sabor como de agua salada.

  • Si la sal no es su maleta, pero usted todavía desea añadir algo de sabor a los fideos, mezcle una hoja de laurel en el agua para infundirles sabor. Si usted puede encontrarlos, hojas frescas de laurel trabajo mucho mejor que en seco, los sacudió.

Queso de soya

queso de soja es hecho de leche de soja. Su textura cremosa permite un fácil sustituto de crema agria o queso crema y se puede encontrar en una variedad de sabores en las tiendas de alimentos naturales. Los productos hechos con queso de soya incluyen la pizza de soja.

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Sherril Steele-Carlin