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Sabroso chili vegetariano

Chile es una de esas comidas que es francamente americano. El problema es, sin embargo, que la mayoría de las recetas están llenas de chile con carne y un montón de los que no son sólo no tienen mucho sabor. Si este ha sido su experiencia, entonces usted está probando las recetas de chili mal. Prueba esta fantástica receta plato vegetariano que se llena de tiza para muchas frutas, nueces y especias que no creo que nada le falta:

3 cucharadas de mantequilla

1 tomate mediano

1 lata de maíz amarillo, escurridos

1 cebolla mediana, picada

2 tallos de apio, cortados en cubitos

2 tazas de frijoles, cocidos y escurridos

2 latas de salsa de tomate (8 oz latas)

2 cucharaditas de chile en polvo

3 gotas de salsa picante

1 cucharadita de comino, molido

2 dientes de ajo, picados

1 cucharadita de albahaca, secos

1 cucharadita de orégano, seco

la hoja de laurel

1 / negro 2 cucharadita de pimienta

1 taza de pasas

1 taza de castañas de cajú entera (sin sal)

de queso Cheddar o Monterrey Jack

Derretir la mantequilla en una cacerola grande a continuación, agregue la cebolla y el apio y saut? hasta que estén crujientes. El tiro en el maíz, frijol, salsa de tomate, tomate, chile en polvo, salsa de pimienta, ajo, albahaca, comino, laurel, orégano y la pimienta y llevar la mezcla a ebullición. Entonces, reduzca el fuego y dejar todo a fuego lento durante 30 minutos. A continuación, agregue los anacardos y las pasas y continuar a fuego lento durante unos 20 minutos (los frutos secos y pasas de uva debe ser de licitación en este punto). Sirva el plato con el queso por encima.

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Patricia Walters-Fischer

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