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Mejorar la textura libre de gluten

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Mejorar la textura libre de gluten

Una queja común después de preparar una receta sin gluten es que la textura de los alimentos es desagradable. alimentos sin gluten no tiene que ser de textura desagradable, sin embargo. Para mejorar la textura de gluten de los productos horneados libres. Trate de usar una o más de los siguientes aditivos:


  • Goma xantana

  • Goma de guar

  • Metilcelulosa

  • Clear Gel

Usted puede encontrar la mayor parte de estos artículos en tiendas de alimentos, tiendas especializadas cocinar, o incluso bajo pedido en algunos sitios web.

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