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Aperitivos Vegetarianos
Tobouli
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Tobouli
El plato de Oriente Medio, tabouli, consta de trigo bulgur y además es una excelente guarnición en un día caluroso. Siga esta sencilla receta para hacer su propio lote de la especialidad libanesa:
- 1 pepino, cortado en dados
- Varios tomates roma, en cubitos
- ? taza de perejil finamente picado
- ? taza de trigo bulgur
- 2 cebollas verdes
- Zumo de limón
- El aceite de oliva
- Pimienta de Jamaica
- Canela
- Sal
Para empezar, verter agua caliente sobre el bulgur y deje reposar hasta que esté blanda (la mayor parte del agua debe ser absorbida). Combine las verduras en cubitos y mezclar con la mano. A continuación, añadir el bulgur y revuelva un poco más. Añadir el jugo de limón y aceite de oliva al gusto. A continuación, echar en todas las especias y refrigerar, hasta que se enfríe.
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