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Tobouli

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Tobouli

El plato de Oriente Medio, tabouli, consta de trigo bulgur y además es una excelente guarnición en un día caluroso. Siga esta sencilla receta para hacer su propio lote de la especialidad libanesa:


  • 1 pepino, cortado en dados

  • Varios tomates roma, en cubitos

  • ? taza de perejil finamente picado

  • ? taza de trigo bulgur

  • 2 cebollas verdes

  • Zumo de limón

  • El aceite de oliva

  • Pimienta de Jamaica

  • Canela

  • Sal

Para empezar, verter agua caliente sobre el bulgur y deje reposar hasta que esté blanda (la mayor parte del agua debe ser absorbida). Combine las verduras en cubitos y mezclar con la mano. A continuación, añadir el bulgur y revuelva un poco más. Añadir el jugo de limón y aceite de oliva al gusto. A continuación, echar en todas las especias y refrigerar, hasta que se enfríe.

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