Sopa de miso

Sopa de miso

Las opciones son ilimitadas cuando se trata de opciones de sopa vegetariana. Para algo con un poco más de un sabor internacional, pruebe con un clásico japonés, como la sopa de miso. Como la luz, ya que esta sopa es, va a salir de cualquier estómago satisfecho. Para avivar usted mismo, siga la receta a continuación:

• 1 paquete de tofu firme
• 8 de setas shiitake, secos
• 1 zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas finas en un ángulo
• 3? taza de caldo vegetal
• 1 bok choy cabeza, cortado en rodajas finas
• ? cucharadita de pimienta blanca
• 2 cebollas de verdeo en rodajas finas en diagonal
• 4 cucharadas de pasta de miso
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas de

Comience por cortar el tofu en? pulgadas rodajas gruesas. Coloque las rodajas de entre servilletas o toallas de papel y el lugar entre dos objetos pesados (como platos o cacerolas). Permitir que el queso de soja a la fuga de unos 30 minutos. Lleve 2 tazas de agua a fuego lento en una cacerola pequeña y añadir los champiñones. Dejar cocer a fuego lento durante unos 2 minutos antes de retirarla del fuego. Que las setas en remojo durante 15 minutos más. A continuación, poner las zanahorias y el caldo a hervir a fuego alto en una olla grande.

A continuación, baje el fuego a medio y cocinar por otros 10 minutos. Tome los hongos del agua y la tensión del agua en las zanahorias y la mezcla de caldo. Cortar las setas en trozos delgados y agregar a la olla. Añadir la col china y pimienta, así y cocine por 5 minutos adicionales. Cortar el queso de soja hasta en los cubos pequeños. Tomar? taza de caldo y mezclar en un bol aparte con la pasta de miso, hasta que quede suave. Ponga la nueva mezcla de nuevo en la olla, tiro en el tofu, y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocer durante unos 3 minutos más y luego servir con cebolla verde, aceite de sésamo y semillas de sésamo como guarniciones.