Sopa de chícharo
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Sopa de chícharo
sopa de guisantes es una deliciosa comida, el alma bien sabido que es uno de los favoritos para muchos. La versión tradicional de la sopa tiene una base de carne y está impregnada de un hueso de jamón. La propia sopa, sin embargo, es tan delicioso que puede resistir la carne sans solo. Pruebe esta sorprendente versión que es delicioso suficiente para satisfacer a cualquier vegetariano o no vegetariano.
- 7 tazas de agua
- 1 libra de arvejas verdes, enjuagados
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 1 taza de cebolla finamente picada chirivías
- ? taza de zanahorias en cubitos
- 1 cucharadita de hojuelas de apio secas
- ? cucharadita de romero seco, desmenuzado
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 2 rebanadas de pan de centeno, en cubos
- 1 cucharada de semillas de alcaravea, aplastado
- ? cucharadita de mostaza seca
- 1 taza de leche descremada
En una cacerola de 3 cuartos de galón, combine el agua, los guisantes, cebolla, chirivía, zanahoria, apio y copos de romero y poner toda la mezcla hasta que hierva a fuego alto. A continuación, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente dos horas (la mezcla debe ser espesa y el agua debe ser absorbida por completo). Mientras que la mezcla esté hirviendo, aceite caliente en una sartén a fuego medio y agregue el pan, las semillas de alcaravea y mostaza. Saut? estos artículos durante 5 minutos (los picatostes debe ser de color dorado). Ponga a un lado. Añadir la leche a la mezcla de guisantes y mezcle bien. Cocine a fuego lento todos los ingredientes 10 minutos, o hasta que esté completamente caliente. Utilice picatostes como adorno al servir.
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| Alexis Niki |
