Almacenamiento de las sandías
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Almacenamiento de las sandías
Según un informe de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, las sandías almacenadas a temperatura ambiente, conservan más nutrientes que los almacenados en el refrigerador y más aún que los melones recién recogidos. Los resultados mostraron que las sandías continúan produciendo nutrientes después de haber sido elegido y que la refrigeración retarda este proceso. Cuando se mide contra otras frutas recién cortadas, el estudio mostró la sandía que se almacenó a 70 ° F adquirida hasta el 40 por ciento más de licopeno y el 50 por ciento a 139 por ciento adicional de betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A.
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