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Simple y deliciosa salsa de tomate

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Simple y deliciosa salsa de tomate

1 cucharada de aceite de oliva

1 / 2 cebolla pequeña, picada

4 dientes de ajo, picados en trocitos (o más si lo desea)

4 28 oz latas de tomates triturados

1 28 oz lata de salsa de tomate

1 cucharada de orégano seco

3 hojas de laurel

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir la cebolla picada, y cocinar hasta que la cebolla esté tierna unos 2 o 3 minutos. Agregue el ajo y cocinar brevemente. Asegúrese de no quemar el ajo. Añadir los tomates, salsa de tomate, orégano y hojas de laurel. Mezcle todo junto, a continuación, bajar el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 4 horas, revolviendo ocasionalmente. Retire la salsa del fuego y servir sobre pasta o calabacines *. Congele los restos de salsa.

* Para preparar la calabaza de espagueti, cortarla por la mitad longitudinalmente, retirar las semillas y hervir hasta que estén tiernos. Tomar un tenedor y ejecutarlo a lo largo de la calabaza cocida para liberar el espagueti-como hebras.

Nota: Adecuado para la dieta Vegan

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Patricia Walters-Fischer