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Tofu

El tofu es también llamado queso de soja. Se produce a partir de leche de soja en la misma forma que el queso se produce a partir de vaca? S la leche. El tofu viene en firme, extra firme y suave o variedades de seda. La empresa y las variedades extra-firme son las mejores para emular la textura de la carne; las recetas de seda y suaves son los mejores para los postres y aderezos.

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