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Cómo cocinar los frijoles

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Cómo cocinar los frijoles

Por cada 1 / 2 taza frijoles escurridos, hacer lo siguiente:
1) Coloque los frijoles en una olla grande y añadir 4 tazas de agua.
2) Llevar a ebullición, quitando la espuma que se forma en la superficie.
3) Baje el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que pueda perforar los granos con un cuchillo. Esto tardará de una hora (judías blancas, frijoles pintos, los garbanzos) y una hora y 40 minutos (frijol negro, frijol blanco).
Nota: Para cocinar las lentejas, se refieren a recetas específicas.

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