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De prueba antes de cocinar

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De prueba antes de cocinar

Antes de usar un sustituto de la leche en una receta, hacer hervir una muestra para ver cómo se ve afectada por el calor. Por ejemplo, leche de soja ganó? T romper cuando se calienta, pero se forma una "piel" muy rápidamente. Algunas alternativas lácteos como la leche de arroz puede cuajar cuando se le añade limón o vinagre.

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