Caluroso salsa sin carne
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- 2 cdas. aceite
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 / 2 taza de zanahorias
- 3 / 4 taza de apio picado
- 2 tazas de hongos frescos en rebanadas
- 1 / 2 taza de pimiento verde picado
- 1 lata (28 oz) de tomates, sin escurrir, picado
- 1 lata (14 oz) de salsa de tomate
- 1 1 / 2 cdta. albahaca
- 1 1 / 2 cucharadita de hojas de orégano
- Tiras de pimiento rojo Pinch
- 1 / 4 de taza de bulgur (opcional)
En un sartén grande, caliente el aceite. Cocine las cebollas, el ajo, zanahorias, apio, champiñones y pimiento verde en aceite hasta que las verduras estén blandas. Agregar los ingredientes restantes, excepto la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente durante 25-30 minutos o hasta que espese. Sazone al gusto con sal y pimienta.