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La salsa de soja

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La salsa de soja

La salsa de soja es un líquido de color marrón oscuro a partir de la soya que han sido sometidos a un proceso de fermentación. La salsa de soya tiene un sabor salado, pero son más bajos en sodio que la sal de mesa tradicionales. Los tipos específicos de salsa de soja son: salsa de soja, tamari y teriyaki. Salsa de soja es una mezcla de soja y trigo. Tamari sólo se hace de la soja y es un subproducto de la toma de miso. Salsa Teriyaki puede ser más grueso que otros tipos de salsa de soja, e incluye otros ingredientes tales como azúcar, vinagre y especias.

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