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Lecitina

Extrae del aceite de soja, lecitina se utiliza en la fabricación de alimentos como emulsionante en productos con alto contenido en grasas y aceites. Asimismo, promueve la estabilización, antioxidante, la cristalización y el control de salpicaduras. Lecitinas en polvo se puede encontrar en las tiendas de alimentos naturales y de la salud.

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