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Natto

Natto es hecha de fermentados, cocidos semillas enteras de soya. Debido a que el proceso de fermentación se rompe los frijoles? proteínas complejas, natto es más fácil de digerir que semillas enteras de soya. Tiene una capa pegajosa, viscosa, con una textura cursi. En los países asiáticos natto tradicionalmente se sirve como aderezo para el arroz, en sopas de miso y se utiliza con verduras. Natto se puede encontrar en las tiendas de comida asiática y natural.

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