Antioxidantes
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Antioxidantes
Los antioxidantes son elementos que, básicamente, buscar y destruir los radicales libres (véase la definición de los radicales libres). Los antioxidantes se obtienen de una variedad de productos. Las plantas son una fuente abundante y de gran alcance de los antioxidantes. Por ejemplo, los flavonoides antioxidantes en la leche de cardo blanco en el hígado. Los que están en el ginkgo se informa, atraídos por el sistema nervioso central, incluyendo el cerebro. Probablemente, el más de los antioxidantes vegetales conocidas son los carotenoides, el pigmento amarillo se encuentra en muchas frutas y verduras. De los cientos de carotenoides que se encuentran en nuestros alimentos - principalmente las frutas y hortalizas - muchos son antioxidantes. Beta-caroteno es el más abundante y bien conocidos de carotenoides. La vitamina A, vitamina C, vitamina E, han sido demostrado que los antioxidantes para ser muy eficaz. Muchos minerales como el selenio, zinc, cobre y manganeso se han demostrado tener propiedades antioxidantes.
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