Calabaza muffins
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Calabaza muffins
Una merienda saludable que en cualquier momento, pero especialmente lo primero de la mañana!
2 tazas de harina integral de trigo
1 / 4 taza de germen de trigo
1 cucharadita de jengibre molido
l cucharadita de canela
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1 / 2 tazas de calabaza fresca o puré de calabaza
(O sustituto 1 taza de puré de calabaza en lata?
más conveniente, pero no es tan buena!)
1 / 2 taza de puré de manzana
1 / 2 taza de azúcar morena bien compacta
3 cucharadas de aceite vegetal
2 / 3 taza de pasas de Corinto,
1 / 3 taza de nueces picadas, opcional
Precaliente el horno a 350 grados.
Combine los primeros 6 (en seco) los ingredientes en un tazón para mezclar. En otro tazón, mezcle el puré de calabaza o calabaza, puré de manzana, el azúcar morena y el aceite y mezcle hasta que esté suave. Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina y vierta los ingredientes húmedos. Mezcle vigorosamente hasta que esté bien combinada. Agregue las pasas de Corinto, y opcional el
nueces.
Divida la mezcla entre los 12 engrasado o papel de aluminio forradas en moldes. Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un panecillo pruebas limpia. Enfriar sobre una rejilla, luego retire el molde de muffins y almacenar
en un recipiente hermético.
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| PJ Campbell |
